[여성방송 = 오은하 기자] 수많은 팝업스토어가 뜨고 지는 트렌드의 성지 성수동. 이곳 주택가 골목에 독창적인 맛과 비주얼로 사랑받는 퓨전 한식 디저트 카페, 묘사서울이 있다.

로컬 분위기가 묻어나는 정겨운 외관과 달리 화이트와 우드톤이 조화를 이루는 모던한 인테리어가 눈길을 끈다. 널찍한 창문으로 사계절이 비쳐 은근히 화사한 분위기다.

선보이는 디저트도 특유의 감성을 닮아 심플하면서도 독특하다. 대표메뉴는 그 시절 붕어빵을 현대적으로 재해석한 ‘붕어’다. 붕어싸만코를 닮은 앙버터 모나카라고 생각하면 된다.

짭조름한 버터와 달콤한 팥이 만나 절묘한 맛을 낸다. 경단처럼 둥글게 빚은 ‘동그라미’나 네모난 양갱 ‘앙큐브’를 함께 주문하면 귀여운 플레이팅 인증샷도 건질 수 있다. 최근 롯데월드몰에 2호점이 생겼으니 놀이공원 방문 시 한 번쯤 들러보길 권한다.

<사진=솜붕아(kmskjs0714)

故 송해 선생님이 다녀가셨다는 종로 3가 붕어빵 찐 맛집. 처음엔 원두 회사였지만 미니붕어빵이 더 유명해지면서 사장님도 ‘붕통령’이라는 별명을 얻었다.

솜붕아라는 독특한 이름은 ‘솜사탕 붕어빵 아메리카노’의 줄임말에서 비롯됐다. 판매하는 메뉴도 미니 붕어빵과 솜사탕 라떼, 아메리카노 위주다. 붕어빵과 커피를 동시에 즐길 수 있는 세트 메뉴(붕메리카노)도 있다.

솜붕아의 가장 큰 매력은 새우, 소시지, 만두 등 상상을 초월하는 재료를 사용해 붕어빵을 만든다는 점이다. 게다가 주문과 동시에 빵을 굽기 때문에 겉바속촉의 진수를 느낄 수 있다. 가장 인기 있는 메뉴는 매운 붕어빵. 호기심에 주문했다간 혀에 불이 날 수 있으니 주의해야 한다.

불닭볶음면을 평소 즐겨 먹는다면 용감하게 도전해볼 만하다. 매운 음식을 못 먹는다면 고구마나 크림치즈 붕어빵, 혹은 천연 벌집 꿀을 얹어주는 꿀 붕어빵을 추천한다.

<사진=뿡어당(bboong-eo-dang)

이름도 외관도 톡톡 튀는 여대 앞 붕어빵 카페. 대학가 맛집답게 피자, 앙버터, 팥호두, 꿀고구마 붕어빵부터 여름에도 즐길 수 있는 아이스크림 붕어빵까지 등 여대생 입맛을 겨냥한 메뉴를 다양하게 선보인다.

붕어빵 사이즈는 일반적인 크기의 ‘뿡어빵’과 엄지손가락 크기의 ‘미니뿡’으로 나뉘는데, 한입에 먹기 좋은 귀여운 ‘미니뿡’이 특히 인기다.

‘미니뿡’은 직접 만든 커스터드 크림, 달지 않은 고급 초콜릿 가나슈, 바닐라빈 크림, 프랑스산 치즈 등 속 재료도 독특한 편이다. 예전에는 수업이 끝나면 전화로 미리 주문해두었다가 나가는 길에 가져갈 수 있었지만, 이제는 미리 주문하고도 매장에서 더 기다려야 할 정도로 인기가 높아졌다고.

<사진=월척 since 2019(worcheok2019)

2019년 포장마차로 시작해 2022년 1월 정식 매장을 오픈한 붕어빵 전문점. 이자카야를 연상케 하는 인테리어와 아기자기한 소품들이 독특한 감성을 자아낸다.

가장 눈에 띄는 것은 직접 그린 붕어빵 해부도. 어떤 재료가 들어갔는지 눈에 보이는 만큼, 맛은 물론 식감까지 상상할 수 있다. 대표 메뉴는 팥앙금과 인절미로 만든 팥절미, 찐고구마와 국산 찹쌀로 만든 고구미, 김치전의 풍미가 가득한 딤치미다.

매일 아침 인절미와 팥앙금, 콩가루를 직접 만들기 때문에 갓 잡아 올린 붕어처럼 신선한 맛을 느낄 수 있다. 세 가지 붕어빵을 모두 구입했다면 팥절미, 딤치미, 고구미 순으로 먹는 것이 가장 좋다.

월척 since 2019에는 특별한 것이 하나 더 있다. 작은 크기로 독보적인 존재감을 뿜어내는 가마솥이다. 가마솥 육수를 흠뻑 머금은 어묵, 물떡, 곤약은 감칠맛은 물론 쫄깃쫄깃 탱글탱글한 식감을 자랑한다.

국산 찹쌀로 만든 수제 쌀과자 누룽지도 별미다. 바닐라 아이스크림을 넣어 뻥스크림을 해 먹거나, 쉐이크나 빙수에 얹어 토핑으로 즐기면 더욱 맛이 좋다.

사진=제주 카페쌀쌀>

‘쌀쌀’이라는 이름에 걸맞게 쌀로 만든 건강한 디저트를 파는 카페. 매장 안에 떡 만드는 곳이 있어 즉석 해서 만든 떡을 바로 맛볼 수 있다.

대표메뉴는 직접 그릴에 구워 먹는 붕어떡구이. 쑥, 자색고구마, 단호박, 흑임자 등 들어간 재료에 따라 색깔도 천차만별이라 보는 재미를 더한다.

붕어떡은 약한 불에 5분간 은은하게 구운 뒤 꿀, 팥, 유자, 칠리 네 가지 소스와 함께 취향대로 즐기면 된다. 붕어빵은 아니지만 온기 있는 디저트가 그리울 때 한 번쯤 이색 간식으로 즐길 만 하다.

한라산 분화구 모양의 쑥떡에 하얀 흑임자 소스를 부어 먹는 할라한라산도 인기다. 쑥떡 안에 든 달콤한 팥고물과 고소한 흑임자가 향긋한 쑥떡과 만나 새로운 조화를 이룬다.